Álcool engorda: mito ou verdade?
Muitas pessoas que buscam o emagrecimento perguntam se o consumo de bebida alcoólica gera algum prejuízo na perda de peso. Quem já não se perguntou se álcool engorda? Quando falamos de álcool, estamos falando de uma substância que é muito eficiente em promover o aumento de gordura no nosso organismo.
Neste post vamos esclarecer de maneira objetiva os efeitos do álcool no organismo em relação ao emagrecimento e sanar de vez todas as dúvidas.
Quantidade de calorias do álcool
O álcool tem oferece uma quantidade de energia que só perde para a gordura. Enquanto o álcool oferece 7 quilocalorias (kcal) por grama, a gordura oferece 9, e os carboidratos e proteínas, 4 quilocalorias por grama.
O aumento de gordura vai acontecer pela quantidade absoluta de álcool que você ingere, independente da bebida que você escolher. É preciso ficar atento à quantidade de álcool que a bebida apresenta! Só por essa informação, já podemos pensar que o álcool engorda sim.
Geralmente esta informação aparece no rótulo da bebida. O quantitativo de álcool é medido em porcentagem ou grau GL (O grau GL é a fração em volume. °Gay Lussac (°GL= %V). Isto é a quantidade absoluta de álcool contida em 100ml de álcool.
Como calcular a quantidade de álcool e calorias em uma bebida
Para entendermos a quantidade de álcool ingerida durante um encontro importante ou em uma festa imperdível, vamos usar o exemplo de duas bebidas alcoólicas: a cerveja e o gin.
Quando for beber, preste atenção na quantidade de álcool e no volume que você está ingerindo. A cerveja, por exemplo, possui 4,5% de álcool. Para um volume de 100ml, a cerveja tem 4,5g de puro álcool, o que resulta em 31,5 calorias vindas somente do álcool, fora as calorias dos outros compostos da cerveja.
Em um exemplo mais prático, pense que uma lata comum de cerveja possui 350ml. Em 350ml de cerveja, temos 15,75g de álcool. Sendo assim, nessa lata de cerveja temos 110,25 calorias apenas de álcool.
O gin, por exemplo, possui 40% de álcool. Para um volume de 100ml, o gin terá 40g de álcool, resultando em 280 calorias de álcool puro.
Agora você já sabe: é só calcular a porcentagem de álcool apresentada no rótulo de qualquer bebida de acordo com o volume da bebida que você vai ingerir. Se você escolher uma bebida que tem uma maior concentração de álcool, ela vai promover obrigatoriamente o aumento de calorias ingeridas.
Se você não quer engordar, o ideal é consumir a menor quantidade de álcool possível.
Quais são os efeitos do álcool no corpo?
Não podemos estocar álcool no nosso corpo. O álcool se dissipa na mesma proporção que as proteínas, que não perduram por mais de 24 horas, mas, se você consumir álcool, provavelmente certa quantidade vai ser convertida em gordura.
O que acontece de verdade é que o uso abusivo de álcool altera o metabolismo, aumentando a produção de gordura que será armazenada preferencialmente no seu fígado. Além disso, o excesso de álcool também dificulta a queima de gordura. No final das contas, você acaba estocando muito mais gordura, tanto pelo aumento de produção quanto pela dificuldade de oxidação, e consequentemente engordando.
Outro problema é que o consumo de álcool inibe a captação de glicose nos músculos. Ou seja, seus músculos passam a ter menos energia disponível para exercer suas funções.
Alimentos que ajudam a processar o álcool
No dia em que você for beber, faça refeições que vão ajudar a processar esse álcool. O fígado vai precisar de glicose para metabolizar o álcool com maior competência.
Esses são alguns alimentos ricos em glicose, fontes de carboidrato de alto teor glicêmico que podem estar presentes nas refeições horas antes do consumo do álcool:
- Cereais não integrais;
- Frutas;
- Massas;
- Batata;
- Mandioca;
- Pães.
O consumo de álcool e os carboidratos
O carboidrato é um nutriente importante para processar o álcool. É comum pessoas que em determinado dia consumiram bebidas alcoólicas reduzirem ou cortarem o consumo de carboidratos, o que é um grande erro.
A glicose é fundamental para o processamento do álcool, quando você reduz ou corta carboidratos está dificultando o trabalho do fígado em processar esse álcool, ou seja, esta substância terá mais trabalho para deixar seu organismo em paz, e então você vai sentir mais consequências deste álcool.
A bebida e o convívio social
A bebida se tornou uma aliada das nossas relações pessoais, o que torna difícil parar de beber, para muitas pessoas. A escolha de beber ou não e o quanto beber é super pessoal, mas escolhemos algumas dicas para você manter o equilíbrio bebendo socialmente, sem atrapalhar tanto a sua dieta e processo de emagrecimento.
- Fique atento no volume de álcool consumido;
- Não beba com o estomago vazio, existe o risco de desenvolver patologias, como, pirose gástrica, gastrite e úlcera péptica;
- Escolha as bebidas que possuem a menor porcentagem de álcool;
- Beber sempre intercalando com água, na proporção meio a meio.
Quantas calorias tem em cada bebida?
| BEBIDA | PORÇÃO | QUILOCALORIAS (KCAL) |
| Xerez | 1 porção (44 ml) | 51 |
| Vodca | 1 dose (25 ml) | 58 |
| Vinho Tinto | 1 taça (150 ml) | 128 |
| Vinho Rosé | 1 taça (150 ml) | 107 |
| Vinho Branco | 1 taça (150 ml) | 123 |
| Vinho | 1 taça (150 ml) | 125 |
| Vermute | 1 porção (44 ml) | 57 |
| Uísque Irlandês | 1 porção (44 ml) | 57 |
| Uísque Canadense | 1 porção (44 ml) | 95 |
| Uísque | 1 porção (44 ml) | 110 |
| Tequila | 1 dose (25 ml) | 28 |
| Southern Confort | 1 porção (44 ml) | 109 |
| Smirnoff ice | 1 copo (200 ml) | 108 |
| Seoe Gim | 1 dose (25 ml) | 83 |
| Sidra | 1 copo (150 ml) | 74 |
| Sheridan’s | 1 dose (25 ml) | 79 |
| Seoth | 1 porção (44 ml) | 98 |
| Sangria | 1 copo (250 ml) | 240 |
| Rum | 1 porção (44 ml) | 102 |
| Prosecco | 1 copo (100 ml) | 66 |
| Ponche | 1 xícara (237 ml) | 147 |
| Midori | 1 porção (44 ml) | 117 |
| Licor | 1 dose (25 ml) | 63 |
| Kahlúa | 1 dose (25 ml) | 45 |
| Jim Beam | 1 porção (44 ml) | 98 |
| Jagermeister | 1 dose (25 ml) | 63 |
| Jack Daniel’s | 1 porção (44 ml) | 64 |
| Graspa / Grappa | 1 porção (44 ml) | 97 |
| Grand Marmier | 1 porção (44ml) | 111 |
| Glenfiddich | 1 porção (44 ml) | 101 |
| Gin | 1 dose (25 ml) | 66 |
| Frangelico | 1 porção (44 ml) | 105 |
| Espumante | 1 copo (118 ml) | 80 |
| Drambuie | 1 porção (44 ml) | 158 |
| Conhaque | 1 porção (44 ml) | 103 |
| Countreau | 1 porção (44 ml) | 141 |
| Champanhe | 1 taça (100 ml) | 75 |
| Chambord | 1 copo (150 ml) | 522 |
| Cerveja | 1 garrafa (355 ml) | 153 |
| Campari | 1 porção (44 ml) | 110 |
| Cachaça | 1 porção (44 ml) | 108 |
| Brandy / Conhaque Brandy | 1 porção (44 ml) | 94 |
| Bourbon | 1 porção (44 ml) | 103 |
| Blue Curacao | 1 porção (44 ml) | 107 |
| Baileys | 1 porção (44 ml) | 144 |
| Asti | 1 copo (100 ml) | 138 |
| Amarula | 1 dose (25 ml) | 82 |
| Amaretto | 1 dose (25 ml) | 78 |
| Advocaat | 1 porção (44 ml) | 125 |
| Absinto | 1 porção (44 ml) | 153 |
Agora você já sabe que, dependendo do tipo de consumo, o álcool engorda sim! Se o seu objetivo é emagrecer, se atente às quantidades e ao tipo de bebida.
